La noche del 15 de septiembre todos los mexicanos del mundo se unen para dar el "grito".  En esta fecha tan importante de la historia de mexico, se conmemora la independencia. Es una costumbre que en todas las ciudades del la republica mexicana se reúnan ciudadanos en la plaza principal para seguir con la tradición.

En el centro de playa del carmen la gente se reúne frente al palacio de gobierno, esperan hasta las 11:00 p.m. Para dar el grito junto con el representante del gobierno de playa del carmen; esto se hace gritando "viva hidalgo, viva morelos, vivan los héroes de la independencia, viva méxico" y al mismo tiempo ondeando nuestra bandera. Luego comienza una gran show de  fuegos artificiales y comienza toda una fiesta.

Las calles, los restaurantes y establecimientos a lo largo de la 5ta avenida  se decoran con los colores de la bandera mexicana (verde, blanco y rojo), el tequila se sirve en grandes cantidades, las copas chocan y se festeja el dia de la independencia mexicana a lo grande al ritmo de los famosos mariachis cantando las tipicas canciones de mexico.

Los restaurantes sirven comida tipica realizada a base de maiz y chile es por eso que hacienda mariposa te enumera, algunos de los restaurantes a los que no puedes dejar de ir a cenar durante esa noche.

Restaurantes Tipicos Mexicanos
Yaxche es un restaurante de cocina maya ubicado en playa del carmen, quintana roo, este sirve platillos inspirados por los mayas y sus tradiciones culinarias tipicas mexicanas así como también los platos de entrada, están basados en la comida tradicional yucateca.

La Parrilla
Es un restaurante reconocido por su exquisita comida mexicana y su ambiente 100% mexicano, este famoso restaurante ubicado en la 5ta avenida es exelente opcion para festejar y cenar al ritmo del mariachi en vivo!...

La Cueva del Chango
Es un restaurante-bar único, tanto en concepto arquitectónico como en su entorno natural en medio de vegetación y árboles abundantes.
El concepto culinario es de comida mexicana natural en desayunos, comidas y cenas. Los jugos son elaborados con fruta fresca y el bar ofrece bebidas de reconocidas marcas. Los vinos  y tequilas que servimos son totalmente  mexicanos, ofreciendo una amplia variedad.

Así es como se celebra la independencia de méxico, una fiesta muy importante para todos  los mexicanos.